







大豆含有较多的蛋白质和脂肪,占大豆营养成分60%以上。由于大豆脂肪中含有大量不饱和脂肪酸,在储藏过程中易被大豆脂肪氧化酶氧化成氢---化物,并进一步分解为有异味的低级化合物;同时,在脂肪水解酶的作用下,大豆脂肪水解出游离脂肪酸,使脂肪酸值迅速增加,其他品质指标相应发生劣变;而且蛋白质属亲水胶体,吸湿性能极强,加之大豆种皮与子叶之间有较大孔隙,种皮的珠孔也较大,大豆吸附和解吸能力均很强,常规储藏条件下,大豆易吸湿生霉、丧失发芽能力、浸油赤变。大豆相比禾谷类粮食的宜存周期较短,大约1~2年。目前,订制粮库密封窗公司,国内浅圆仓储存的大豆多为进口大豆,与国产大豆相比,其储存难度。
3、晚稻应采取哪些主要储藏措施?根据晚稻水分大、易---霉变等特点,贵州订制粮库密封窗,对超安全水分标准入仓的晚稻,应抓紧时间烘干或通风降水,订制粮库密封窗电话,逐步降低其水分含量。待水分达到标准后,再利用低温季节进行通风,将粮温降至5-10℃以下。在气温回升之前,利用稻谷的---导热性,及时进行密闭储藏,减少外界条件的影响,可较长时间维持粮堆的低温状态,减少虫霉危害,保持较好的储藏品质。
包装粮温的检查:检查原则是定层。以一个垛为单位。分层设点,四周和中央都要设点,一般12包堆高的应由下检查第3、6、9包或2、5、8包。面粉底部2——3包容易压实结块,---时“挖井”检查。简仓(低下仓)及囤装粮温的检查:一般设五点三层,订制粮库密封窗生产厂家,5米以上可酌增测温点;地下仓拱脚部位、露天囤的朝阳面及入囤时下风部,检查温度时要---注意。检查温度和水分温度的测定:在目前技术条件下,一般只检查气温和仓湿。普遍用毛发湿度计或干湿球温度计进行测定。水分的检查:新入库的粮食要选择有代表性的层、点取样测定水分,并混合化验出原始水分。在储藏过程中,安全粮每月测定一次;半安全粮每三天测定一次。粮温不正常和有虫、霉情况的部位,要单独测定水分。
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