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2、稻谷储藏中有哪些注意事项？

(1)控制水分。使稻谷处于安全状态是安全储粮的---宗旨。稻谷---霉变都与其所含水分有关，订制粮库保温门安装，因此稻谷入仓时必须严格控制水分。对超标准水分的粮食一定要抓紧降水工作。

(2)清理杂质。稻谷中常混有稗子、杂草、穗梗及瘪粒等有机杂质，---在机械进粮时，由于自动分级现象会造成杂质在粮堆内积聚。这些有机杂质带菌量多，呼吸强度大，加上细小杂质使粮堆孔隙度减少，形成湿热积聚、不易散发，容易造成粮堆内---霉变。因此，稻谷入仓时，要清理过筛，严把关，把粮食含杂量控制在0.5%左右，提高粮食储备的稳定性。

小麦有什么储藏特性？

(1)后熟期长。小麦品种不同，订制粮库保温门，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右，少数超过80天。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所---，储藏稳定性有所提高。

(2)吸热性强。小麦外皮较薄，组织松软，亲水物质较多，吸湿能力较强，吸湿后，淀粉、蛋白质水解加强，易遭受霉菌与害虫的侵袭，引起---霉变，使小麦品质劣变。