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孔隙度是由粮粒本身结构与粮堆中粮粒之间存在空间所造成的。在整个粮堆中，粮粒所占体积的百分比叫做密度，孔隙所占的百分比叫做孔隙度。

粮食总是具有一定的温度，即处在一定的热状态中随时与外界进行着热交换。粮粒对热的传导速度较慢，是热的---导体。虽然粮堆中空气的流动可有助于热传导，但粮堆内微气流运动缓慢。

气体与固体接触时，气体分子浓集和滞留在固体表面的特性称为吸附性。

粮食能够吸附气体分子，主要是粮粒的表面和内部的微观界面上的各种分子受到内部分子的拉力、合力不等于零，处于力场不平衡状态。该不平衡力场往往由于吸附某些物质而得到补偿，所以粮食的表面可以自动地吸附某些物质。

易走油、赤变。大豆水分超过13%以上时，随着温度的升高，首先豆粒发软，智慧环流熏蒸设备公司，然后在两子叶靠胚部位的色泽变红，俗称“红眼”，智慧环流熏蒸设备生产厂家，以后豆粒内部红色加深并逐渐扩大，俗称“赤变”，---时，智慧环流熏蒸设备电话，子叶蜡状透明，有浸油脱皮现象。

充分干燥：大豆脱粒后要抓紧整晒，降低水分。需要长期储藏的大豆水分不得超过12.5%，含水量再高，就容易霉变。

适时通风：新入库的大豆籽粒间水分不均匀，江西智慧环流熏蒸设备，加

谷物的干躁水平用谷物水分含量（别称谷物水份）来表达，水分含量大的谷物湿，水分含量少的谷物干。谷物的水分含量以百分比来表达，即100份谷物中含水量的份额。如12%水份的麦子就是说100kg的麦子带有1k；13%水份的水稻即100k稻中带有13k。谷物的水份能够 用仪器设备—谷物水份测定器测量，有工作经验的工作人员也可根据手抓、牙咬等方式 较为地估算出谷物的含水量。



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