大米有很强的的吸湿性，所以在存放的时候要防潮。存放大米的时候不要靠地面存放，好放一个板子垫上，这样可以防止大米受潮。另外，存放大米的时候不要和鱼肉以及蔬菜等食物一起存放，这样不仅会窜味，而且还很容易使大米发霉或是生虫子。
观察大米的进口，我们会发现，不仅仅是泰国香米等产品为主角，来自越南、柬埔寨等的低端大米亦渐成规模，浙江粮食通风地上笼，凭借---冲击国内大米市场，---是对于南方大米市场影响较大。其中2012年越南大米占进口总量的66.7%，粮食通风地上笼电话，巴基斯坦占25%，泰国占7.6%，三国占进口总量的比重---99.3%。
来自邻国的粮食为何比国内粮价便宜说明什么？业界人士认为，主要是国内粮食部门设定的大米价格远高于其它主产大米的同级别大米。在这样的情况下，国内粮食加工企业大量增加进口大米，目的是为了从---价差中获取利润。
粮食水分的变化与安全储藏有着密切关系，粮食水分可以直接反映粮食安全性、稳定性，同时粮食水分也是评价粮食品质的重要指标，粮食通风地上笼批发，是粮食检测的基本项目。正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一定范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。但如果粮食湿度过高，不仅容易因为微生物的快速繁殖而腐坏，粮食通风地上笼价格，并且还可能因霉变导致部分范围温度升高，使得粮食发芽进一步造成损失。当湿度过低时，粮食则会因为脱水---而影响食用效果，对于用作种子的粮食来说，将会直接造成无法使用。要想---粮食的品质，---粮食价格，就要合理控制粮食的含水量。
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